Produits/Artisans

Producteurs, éleveurs, épiceries, caves à vins, marchés

gastronomie Danoise Copenhague Karamelleriet

Karamelleriet / Copenhague

La rue Jægersborggade, dans le quartier de Nørrebro, est l'une des rues les plus vivantes et en évolution de Copenhague. On pourrait se croire en plein Shoreditch, quartier hipster de ...

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Julia Sammut épicerie l'Idéal à Marseille, on va déguster

Epicerie l’Idéal Julia Sammut / Marseille

Julia Sammut est attachante. Dans son épicerie tout en long, elle est en perpétuel mouvement. Elle contredit l'idée reçue qu’une gourmande doit afficher quelques rondeurs et comme un ...

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Pietro Romanesco confiserie Genova

Pietro Romanengo / Gênes

La confiserie Pietro Romanengo dans la Via Soziglia est un joyau du centre historique de Gênes. Rien n’a changé depuis sa création en 1814 : Marbres, boiseries, fresques peintes et miroirs ...

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Le Bel Ordinaire restaurant

Le Bel Ordinaire

C’est l'histoire de deux défenseurs du bien manger et du bon boire, Cyrille Rossetto et Sébastien Demorand qui, en se rencontrant, ont décidé de fonder ce qu'ils imaginaient comme le lieu ...

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feuilles de thé infusées

Thé-Ritoires

J’ai rencontré cette semaine un homme exquis, raffiné et chaleureux. Arnaud Bachelin est archéologue de formation, expert en thé et surtout un merveilleux conteur. Sa maison de thé, ...

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Distillerie de Paris

La distillerie de Paris est la première et unique micro-distillerie parisienne depuis leur disparition au siècle dernier. Elle fête ce mois-ci ses 2 ans d’existence. Deux frères, ...

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Steeler

Steeler est une boutique, un lieu de tentations pour les professionnels, les novices, les amateurs de pièces rares ou juste belles. Leur credo, renouer avec l’esprit des anciennes ...

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Galette des Rois

La création de cette galette est l’occasion d’un jeu : Lisa Klein Michel* et Olivier Haustraete* ont voulu retrouver le plaisir et l’excitation ressentie enfant, lors du moment du ...

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Maison Lillo

Quelle est la différence entre un bon traiteur et un bon cuisinier ? Aucune, juste diffère le lieu où vous consommerez les plats cuisinés. Il est grand temps, après les chefs et les ...

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Lastre

C’est fou le nombre de personnes qui entrent dans cette boutique, ça n’arrête pas. Un riche et varié échantillon de la grande famille des gourmands. On papote, en attendant ... Une ...

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Honfleur

De passage à Honfleur, lors de la 20ème Fête de la crevette en octobre, nous avons eu envie de partager quelques portraits de personne rencontrées. Dès notre arrivée le matin, un ...

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Compagnie Générale de Biscuiterie

Gilles Marchal, a certainement participé pour beaucoup à mon engouement pour Montmartre. Ce quartier chaleureux et pittoresque, souvent abordé pour ses classiques monuments, sera ...

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Jay & Joy

Tu veux du vromage ou tu préfères un joyourt ? Pour ceux qui lisent vite, cela pourrait passer pour une faute de frappe :) Et pourtant... Ces mots sont les bons et sont les noms de ...

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Ottanta

Grace à Sara Lacombe et à son Maitre Fromager, j'ai eu la chance de goûter, pour la première fois, une mozzarella tiède, tout juste façonnée à la main selon la technique traditionnelle ...

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Jennifer & Mido

Paris est une belle ville. Sa mixité de cultures, son foisonnement de créativité, sa scène gastronomique la rendent unique. Depuis le 29 septembre dernier, Paris et plus particulièrement le ...

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La ferme de la Mare des Rufaux

Linda Bedouet et Edouard Stalin sont des concentrés d’énergie, de détermination. Ils sont joyeux, courageux et ont choisi de démontrer pour convaincre. Deux forces vives, seulement deux* ...

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Nubio

L’heure est au bio, au détox, aux jus de fruits fraichement pressés au "bon au goût" et "bon pour la santé »! Devant l’étendue des offres, je n’avais pas encore trouvé la marque ...

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Château Roubine

Les vendanges ont débuté cette nuit, aux heures les moins chaudes, pour préserver les raisins. C'est au coeur de la Provence varoise que s'épanouit un des vignobles les plus anciens* de ...

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Anchois de Collioure

A Collioure, seules deux familles perpétuent, de génération en génération et artisanalement, la conservation et la production de l’anchois. Nous avons visité la Maison Roque. ...

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Chocolats et Gourmandises

Le chocolat était son rêve de petite fille. A l'âge de 8 ans, Mélissa Ouvry a trouvé sa vocation en regardant un reportage sur le métier de chocolatier. Depuis ce jour, elle n'a eu de ...

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Maison du Chocolat et Cacao

Quel bonheur que de découvrir derrière la porte de cette ancienne chapelle du XVIII ème siècle, ce musée dédié au chocolat et au cacao. Gérard Courreau, Maître chocolatier de ...

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Gare du Nord

A Aups, dans le Haut Var, tout au long de l’année, est ouverte une petite boutique atypique, spécialisée entre autres dans les produits des Pays Bas : Des fromages à la coupe, dont un ...

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BAPBAP

Acronyme de Brassée à Paris, Bue à Paris, BAPBAP est le nom de la bière parisienne créée en 2015 par deux amis. Archibald Tropres et Edouard Minart ont eu la "révélation craft beer », ...

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Catena Zapata

La Bodega Catena Zapata est un domaine viticole familial argentin géré par Nicolas Catena et sa fille Laura. Ils sont la troisième et quatrième génération à aimer et à promouvoir le ...

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Thierry Marx

La Boulangerie Thierry Marx est née de la rencontre entre le chef mondialement connu et Joël Defives, Chef boulanger et MOF (Meilleur Ouvrier de France). Deux artisans, deux personnalités, ...

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Concours de pesto au mortier

Les Italiens ont un art de la gastronomie qui confine à la perfection. Alessandra PIERINI, généreuse et passionnée propriétaire de l’Epicerie RAP, organise ce mois ci à Paris une ...

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Ice Roll

IceRoll est une nouvelle expérience de crème glacée : préparée à la demande, comme en Thaïlande, sa fabrication est unique et originale. Grâce à une plaque refroidie à -30°c, les ...

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Kama – Asa

l’Atelier Blancs Manteaux (ABM) est un nouvel espace parisien où l’on peut découvrir et faire l’acquisition d’authentiques objets japonais alliant savoir-faire et qualité. À travers ...

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Profil Grec

Depuis 2009 Alexandre Rallis est passeur d’histoires et découvreur de produits d’exception. Ce passionné a débuté avec une huile d’olive de Kalamata, puis la gamme s’est peu à peu ...

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Le Petit Duc

Le Petit Duc fabrique des produits artisanaux : gâteaux, nougats, miels, mais est aussi un découvreur de trésors ( bonbons etc...) de toute la France. La farine utilisée pour les biscuits ...

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Adravasti

Quel projet ! Manon Desportes m’a contactée pour me raconter cette aventure et surtout, pour me faire goûter son huile... Aucun intrant chimique, un arrosage réduit et une taille qui ...

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Pari Fermier Paysans et producteurs de toute la France

Les "Pari fermiers" sont organisés depuis plus de 20 ans et permettent aux paysans producteurs de faire découvrir leurs produits sans intermédiaire grace à ces ventes en direct. 12 ...

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La Botike Belge

Un article dans Télérama "Sortir" m’avait donné très envie de découvrir cette boutique qui allait, j’espérais, enrichir ma maigre connaissance de la gastronomie Belge. Charlotte ...

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Maison Macis épicerie fine

Chaque produit ici vous emmène en voyage. Plusieurs destinations possibles, qui toutes mettent en valeur un terroir : Le café de la Brulerie parisienne Belleville, des infusions ...

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Fromages Laurent Dubois

Pourquoi cette fromagerie ? Pour le choix et la qualité des produits ! Des fromages par centaines, un savoir-faire artisanal reconnu, Laurent Dubois est un des MOF fromagers (Meilleur Ouvrier ...

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Four des Navettes

Une des traditions marseillaises se déroule aujourd’hui, 2 février ; Chaque année de nombreuses personnes viennent dès 5 heures du matin sur le port pour le début des festivités. Tout ...

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marché aux truffes

A Aups, se tient chaque jeudi matin un des plus important marchés aux truffes (du dernier jeudi de novembre au dernier de février), ouvert aux grossistes et aux particuliers. Le cours de ce ...

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Douceurs italiennes

Je ne connais pas d’épicerie comme celle ci à Paris, proposant pour les fêtes de fin d’année un tel choix de patisserie artisanales traditionnelles. Chacune à son histoire ; Le ...

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DADA

Dans la famille Biocoop, nous aimerions vous présenter la fille rebelle, DADA, excentrique et chaleureuse. Cette épicerie affirme sa volonté de sortir des codes habituels des magasins bio. Les ...

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Native Delicatessen

Alexandre Wolf Grauer a durant huit années exercé les fonctions de Délégué culturel des Six Nations Iroquoises auprès des instances européennes, œuvrant pour la promotion de leur ...

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Denise Acabo l’Etoile d’Or

Comme l’a dit David lebovitz ( davidlebovitz.com ) dans un de ses articles : "Oubliez Catherine Deneuve et Carole Bouquet ; La femme la plus connue et la plus appréciée de Paris est Denise ...

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Terra Candido

Terra Candido déjà réputée pour ses huiles d’olives, vient d’ouvrir une mini boutique rue Bichat. Les deux associés Vicenzo Candido et Thibaut Pollet proposent au public depuis ...

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Izraël

Izraël, l'épicerie aux mille senteurs, est l’antre bien connue des gourmets. Depuis 1947, cette institution familiale est la spécialiste des produits exotiques du monde : des poivres et ...

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L’épicerie Végétale

A 23 heures, la veille, Zoé et Guillaume arpentaient un champs de citrouilles, un projecteur (vestige de leur premier métier de photographe) à bout de bras pour suivre le maraicher et choisir ...

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Dans les coulisses de la Grande Epicerie

« Chaque jour sur place nos boulangers réalisent 60 variétés de pains... » Cette petite phrase, telle une déclaration, visible sur la vitrine de la Grande Epicerie, est à ...

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Charcuteries Artisanales Louis Ospital

Les gens passionnés sont toujours source de belles histoires à conter... Nous sommes, depuis plusieurs années, de fervents admirateurs et consommateurs des produits Louis Ospital. Cela a ...

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Confiserie du Roy René

Le calisson est un des joyaux de l’artisanat du sud de la France et à ce titre il est aussi reconnu comme faisant partie du patrimoine de la ville d’Aix en Provence. A base de sucre, de ...

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Maison Empereur

Habituée et fan des magasins parisiens tels que la Grande Epicerie du Bon Marché, le BHV, Conran shop ou Merci, je ne m’attendais pas à une telle surprise en franchissant la porte de cet ...

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Les grillades d’Hugo Desnoyer

J’aime l’été, les dîners sans fin, les barbecues, l'odeur des légumes et des viandes grillés... Sous la guirlande de lampions, la plancha retrouve sa place, le rituel peut commencer. ...

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Marché de Rialto

Les Marchés du Rialto sont divisés en trois parties : l'Errerai, la Pescaria et la Beccaria ; La Pescaria est le marché aux poissons qui se tient quotidiennement sur le Campo du même nom, ...

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Casa del Parmigiano

Une boutique tout en long, à deux pas du marché de Rialto, a attiré mon regard de gourmande. L'endroit appartient à la famille Aliani depuis trois générations. Y sont proposés : une ...

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Source Food Hall & Cafe

Située au cœur du marché historique de Saint-Nicolas, Source est en un même lieu, une épicerie et un café. Vous pouvez y goûter une cuisine simple, élaborée à partir de produits ...

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Bristol Food Connection

Nous sommes allés la semaine dernière passer 3 jours à Bristol (2 heures de Londres en train) pour découvrir le « Bristol Food Connection ». Ce festival célèbre la nourriture, les ...

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Maison Plisson

J’ai rencontré ce matin Delphine Plisson ; Son projet, son dernier « bébé » ouvre ses portes dans quelques heures. C’est un espace de 500 mètres carrés dédié à la gourmandise, ...

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Boulangerie Lalos

Je suis entrée par hasard dans cette boulangerie sans savoir qui était Frédéric Lalos. Après avoir dévoré et apprécié une baguette et un pain de campagne (pas seule et pas en une ...

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A la main

« A la main » regroupe en un seul lieu un comptoir de charcuteries et fromages, une sandwicherie haut de gamme pour ravir les plus gourmands (le midi), un bar à vins et cocktails et une ...

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Marie Flore

Marie Flore travaille depuis presque toujours chez Yves Marie Le Bourdonnec et ne se voit certainement pas être ailleurs. Elle a commencé à apprendre avec lui, en alternance des cours pris ...

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Marché du Président Wilson

Les marchés sont un espace et un mode de vie et pas seulement un lieu pour acheter de la nourriture. J’ai connu et fréquenté au gré de mes emménagements et balades dans Paris, le marché ...

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La Cave de Belleville

Au 51 rue de Belleville, un ancien commerce de cuirs et peaux vient de céder la place à une magnifique boutique: la Cave de Belleville. Après plusieurs mois de travaux, le talent d’une ...

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Pièce du Boucher

Martin Granier et Sourisack Bounpieng, en partenariat avec Alexandre Polmard (absent sur la photo), éleveur et boucher depuis 6 générations, sélectionnent les races et les viandes qu’ils ...

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Epicerie RAP

Rencontrer Alessandra Pierini est un vrai plaisir. Elle est d’une gentillesse infinie, toute en délicatesse et offre bien plus que des produits exceptionnels à qui entre dans son ...

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La tarte aux pralines de Jocteur

Le "Boulanger des Invalides"créé par Philippe-Marc Jocteur voit le jour en 1993 à Paris, rue des invalides, une année après l’ouverture de la maison mère située place Henri Barbusse à ...

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L’huile d’Olive du Château de Taurenne

Le Domaine oléicole du Château de Taurenne est chargé d’histoire. Le château, fondé au XIème siècle, est magnifique et imposant avec ses 5 tours rondes. Il est au centre d’un domaine ...

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Epicerie La Petite Ferme Riedwasen

La ville de Sélestat est la capitale de l’Alsace centrale ; Elle est située dans l'extrême sud du Bas-Rhin, en France. Elle est connue pour sa bibliothèque Humaniste, où se trouve la plus ...

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Le safran du Haut-Var

En 2009 Fabien Daini crée l’exploitation agricole « Le Lointain » aux portes du parc naturel du verdon. Il concentre ses activités sur la culture du safran (bio) et la trufficulture. ...

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Confitures et confits Thévenon

En 1997 Monsieur Thévenon se retrouve avec un surplus de raisins noir et blanc provenant des vignes de ses beaux-parents. Pour ne pas les perdre Il réalise ses premières confitures. Disposant ...

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La Ferme Schmitt

Nous avons choisi de parler de La ferme Schmitt pour mettre en avant leurs engagements vis a vis du consommateur et pour leur ambition à développer la ferme et à faire connaitre leurs ...

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Confiserie Azuréenne

Chaque année, au mois d'octobre se déroulent les fêtes de la châtaigne à Collobrières. Ci dessous : Alexandre et Jean Louis Corsiglia entourent Marie-Laure responsable de ...

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Le comptoir de la Gastronomie

Le Comptoir de la Gastronomie est à la fois une épicerie gastronomique et un restaurant qui aime mettre à l'honneur les produits de Sud-ouest (le cassoulet est un modèle du genre…). Ce lieu ...

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Caractère de Cochon

« Caractère de Cochon » est le premier magasin du genre à Paris, entièrement dédié aux jambons et à la charcuterie. La boutique est remplie de toutes sortes de salaisons venant de toute ...

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Notting Hill Farmers’ Market

Ouvert le samedi de 9h à 13h, ce marché existe depuis 1999. Il est l'un des secrets les mieux gardés du quartier, niché derrière le métro, en semaine, le lieu est un parking. Vous ...

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Chegworth Farm Shop

Cette épicerie est à Notting Hill, juste à coté du « Notting hill farmer’s market » Contrairement au marché, elle est ouverte tous les jours et vend aussi ses produits en ...

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Francart Maison Gourmande

Découverte par hasard, cette boutique porte bien son nom de « maison gourmande ». A travers la vitrine, on voit les plats cuisinés sortir des cuisines. Les nombreux clients ne tardent pas ...

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Caroline

Caroline Furstoss nous reçoit sur son lieu de travail, le restaurant de Jean François Piège où elle est Chef sommelière. Elle parle simplement de ce qui lui plaît ici : partager, mettre en ...

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Trucks

La nourriture de rue, n’est plus un phénomène marginal ou culturel. Le temps semble venu de partager l’espace et de changer ses habitudes de restauration. Rien de nouveau pour ceux qui ont eu ...

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Mmmozza

Chez Mmmozza les produits sont extrêmement frais. J’avais un peu peur qu’ici les mozzarellas aient un goût trop prononcé, mais pas du tout, celui-ci reste doux et la texture est ...

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Carnival del KERB

KERB organise sous forme de festivals ou d’événements (« pop up ») des rencontres « public- cuisines de rue ». Vendredi dernier, l’ambiance était douce , le public très détendu et ...

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Agneaux de Pascalone

Situé dans le cadre somptueux du Parc Naturel Régional du Verdon, le G.A.E.C de Pascalone (Groupement Agricole d'Exploitation Commune) est une exploitation agricole comptant à ce jour près de ...

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Château Margüi

Août 2017 / George Lucas, réalisateur et producteur, vient d’acquérir le magnifique domaine viticole du Chateau Margüi*. Depuis 2 000, seize hectares de vignes (Syrah, Cabernet, Vermentino, ...

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Epicerie Générale

Maud et Lucio ont ouvert en 2011 l'épicerie Générale. Un lieu où ils laissent s'épanouir leur sensibilité au bio, à la gastronomie, aux circuits courts de production de qualité. Un lieu ...

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Secret Garden Sundays

"Secret Garden Sundays" est un événement qui a lieu chaque premier dimanche d'avril à septembre, à la Royal Horticultural Society de Londres. Vous y rencontrerez: Des experts en jardinage ...

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Bread Ahead

Bread Ahead est à la fois une boulangerie et une école, située au coeur du Marché de Bourough à Londres. Certains cours sont aussi proposés par journée, pour une première introduction à ...

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Moen & Sons

Moen&Sons est une boucherie traditionnelle, fondée en 1971 par Mr Maurice Moen, et tenue aujourd'hui par son fils Garry. Garry a commencé à travailler avec son père dès 16 ans. ...

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Crazy Pop

« My CRAZY POP » est un projet unique en France, développé par Cristel Leflaire. Lors de nombreux voyages aux Etats Unis, elle tombe amoureuse du produit, et décide de revisiter ce concept ...

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Monsieur Georges

Il était une fois un petit garçon qui pour ses 8 ans, reçut de la part de son oncle une pièce de 5 francs. Il s'offrit un énorme paquet de bonbons qu'il s'empressa, de retour à la maison, ...

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