LUCKY MIAM

LUCKY MIAM est un projet créé et porté par Lisa Klein Michel, photographe* www.lisakleinmichel.com
A travers divers reportages nous évoquerons des rencontres, des aventures, des lieux en lien avec la gastronomie,
que vous retrouverez sous 4 rubriques:

Restaurants
Nous avons choisi de parler uniquement des restaurants qui respectent les critères de la charte LUCKY MIAM**.
Nous voulons informer les consommateurs sur la façon dont un restaurateur cuisine les plats qu’il propose.
Ces restaurants seront identifiables par l’apposition du logo autocollant LUCKY MIAM sur leur devanture.

Produits/Artisans
Reportages autour d’un produit de qualité, d’un terroir, d’un artisan, d’un producteur ou d’un éleveur, d’une épicerie.

Pâtisseries/Cafés
Reportages sur les salons de thé, pâtisseries, cafés qui proposent une variété de gourmandises sucrées
et parfois quelques préparations salées.

Histoires
Mise en valeur du partage de savoirs à travers un lieu (école/cours), une recette, un voyage.
Informations diverses sur une exposition, une association, un évènement.

* Compte tenu de la demande croissante d’exploitation de nos images pour des utilisations RP, social media ou commerciales nous vous confirmons que Lisa Klein Michel est photographe et peut aussi répondre aux commandes de projets photos (commandes spécifiques). Les photographies, le contenu éditorial et la charte graphique de ce site sont protégés par le droit d’auteur. La diffusion d’informations contenues sur ce site est envisageable pour des usages non commerciaux, avec l’accord préalable de LUCKYMIAM, et sous réserve de respect de l’intégrité des contenus. Merci d’adresser vos demandes à lucky@luckymiam.com.
Une application est en cours de développement.

 

CHARTE LUCKY MIAM**

Sont identifiés comme LUCKY MIAM les restaurants qui répondent aux critères suivants :

Pratique du « fait maison »
Produits bruts (non transformés industriellement) et frais, cuisinés.
Transparence sur la provenance des produits utilisés dans l’élaboration des plats
Respect des bonnes pratiques de la gastronomie
Comme celles-ci peuvent être différentes selon les pays, les époques et les modes, voici notre interprétation: Adapter et inventer des recettes, sélectionner de bons produits, transformer la nécessité de se nourrir en plaisir, mettre en valeur le goût, contrôler le gaspillage alimentaire. Bien accueillir ses clients.

 

VOUS SOUHAITEZ NOUS FAIRE DÉCOUVRIR UNE ADRESSE ?

La liste des restaurants et commerces de bouche est mise à jour régulièrement.
Si vous désirez nous proposer un lieu, merci de nous écrire, un certificateur prendra contact
et vérifiera si les critères de la charte sont remplis.

Nous sommes heureux de pouvoir partager ces moments avec vous.
N’hésitez pas à nous contacter.

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