Terra – Cuisine du marché inventive et vins naturels
A partir de 40€ – Paris 75003 – Ouvert uniquement le soir du mardi au samedi de 19h à 23h.
Chef Steven Som
C’est une histoire de copains, une aventure qui, bien démarrée, irradie sa bonne humeur depuis l’entrée. Une façade grise, un couloir et hop le cadeau est là sous vos yeux : une belle salle sous verrière superbement décorée, agencée et éclairée ; La décoration originale des murs sublime le lieu, Les tables sont espacées et un grand mange-debout, table d’hôtes est caché derrière un écran de bouteilles.
Restaurant Terra Paris
Plus tard, comme dans les dîners à la maison, quand les invités seront tous arrivés, l’ambiance et le niveau sonore vont évoluer … Le service sera durant toute la soirée égal et sympathique.
A l’écoute des carnivores et des végétariens
Coté cuisine, carnivores et végétariens sont tout autant bienvenus ! Des plats de grosses pièces de viandes ou de poissons, à partager, sont l’identité de la maison : Travers de cochon caramélisés, patates douces et oignons frits ; Épaule d’agneau confite et bonnes frites. Cabillaud en croûte … C’est la fête ! Les légumes font les fous dans l’assiette : Asperge vertes et ail noir, petits pois oignons des Cévennes et crème de lard ; Artichaut farci et curcuma …
Cuisine classique décomplexée et joyeuse
Nous avons aimé cette table, jeune, dynamique dont l’authenticité et la réputation repose déjà sur une cuisine classique française juste ourlée de bonne humeur.
Mis à jour décembre 2021 / Textes et photos Lisa Klein Michel