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Anaïs Olmer, fondatrice de Chez Bogato, est une créatrice de gâteaux*. Du tout petit biscuit au glaçage parfait au gros gâteau tout droit sorti de votre imagination, elle peut tout réaliser ! Pour l’instant, un seul lieu parisien est accessible au public : un salon de thé-pâtisserie-atelier dont vous ressortirez avec le sourire. Des couleurs dynamiques, des ballons, une carafe hippocampe, des plateaux en céramique portés par des dinosaures, des bonbons, tout est joli et bien choisi. Les gâteaux sont réalisés sans conservateur, sans additif ; Les goûts sont plus subtils que l’on pourrait l’imaginer, les beurres, crèmes et oeufs sont issus de l’agriculture biologique ; La pâte d’amande est sans ogm et le chocolat signé Valrhona. Tout au long de l’année, des ateliers sont proposés pour petits et plus grands, en parallèle du calendrier des traditionnelles fêtes de : la Saint Nicolas, Noël, l’Epiphanie, Pâques, le printemps. Une naissance, un anniversaire, une demande en mariage, une fête entre amis, il y a chaque jour une occasion à célébrer et des gâteaux à créer Chez Bogato.

Vous aimez nos reportages et aimeriez découvrir d’autres histoires ou adresses ? La rubrique « sucré » est ici !

* Anaïs a suivie une formation de graphisme à l’école Penninghen
En janvier et en février, des ateliers seront proposés tous les dimanches, à l’Hôtel Hyatt Paris Madeleine ainsi que des brunch en famille et atelier de pâtisserie pour petits Chefs

Dimanche 8 janvier de 13 H 30 à 15 H : Sablés décorés couronne
Dimanche 15 janvier de 13 H 30 à 15 H : Cupcakes Rogue One (Star Wars)
Dimanche 22 janvier de 13 H 30 à 15 H : Petits choux rochers au praliné
Dimanche 29 janvier de 13 H 30 à 15 H : Fausse pizza sucrée
Dimanche 5 février de 13 H 30 à 15 H : Cupcakes tout chocolat – Saint Valentin
Dimanche 12 février de 13 H 30 à 15 H : Petits framboisiers amoureux
Dimanche 19 février de 13 H 30 à 15 H: Sablés émoticônes (emojis)
Dimanche 26 février de 13 H 30 à 15 H : Mini mille-feuille aux Paille d’Or

Renseignements et réservations à l’hôtel : 01 55 27 12 34 – email : paris.madeleine@hyatt.com / Tarifs : Brunch pour les adultes, formule tout compris à 55€ par personne / Menu Bout’chou & ateliers de pâtisserie à 36 € par enfant à partir de 4 ans.

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