Pâtisseries / Cafés

Petite restauration sucrée ou salée

Les trois chocolats, Emiko Sano

Les trois chocolats

L'étroite façade de la boutique « Les 3 chocolats » attire l’attention. Dans la vitrine, le thé est servi, les tasses et la théière disposées sur une table basse. Quelques chocolats et ...

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Pasteis de Belem Lisbonne

Pastéis de Belem

Le Pastel de nata, est une spécialité pâtissière portugaise. Cette tartelette de pâte feuilletée au coeur crémeux, se déguste si possible tiède et saupoudrée de cannelle et de sucre ...

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Maison Aleph Paris pâtisserie

Maison Aleph

L’enfance, les souvenirs sont souvent de fidèles compagnons de vie. Ceux olfactifs et gustatifs de Myriam Sabet, comme l’eau de rose de Damas et les pâtisseries syriennes qu’elle ...

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les meilleurs saint honoré pâtisserie

Le Saint Honoré

Jill Cousin et Emilie Franzo, rédactrices en chef adjointes You Food est un nouveau magazine culinaire (N°1 juillet/aout 2017) et petit frère des bien connus "Fou de pâtisserie" et "Fou de ...

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Cédric Grolet, concours interne au Meurice

Concours interne Cédric Grolet

Cédric Grolet* est exceptionnel. Qu’il soit à l’étranger pour dispenser une master class, ou qu’il vous reçoive au Meurice pour assister à un concours interne, il semble toujours ...

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tea time de Bryan Esposito au Westminster

Le Tea Time de Bryan Esposito

Pour ceux qui aiment l’évasion, à moindre kilomètre, le Tea Time du Chef pâtissier Bryan Esposito offre en plein Paris un "British moment" agréable et abordable. Au coeur du quartier ...

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Karamel

Il était une fois, rue Saint Dominique à Paris, un jeune pâtissier qui aimait tellement le caramel qu’il décida de lui consacrer toute une boutique. Un ballet de pâtisseries françaises ...

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Club des sucrés sur le thème du trompe l'oeil

Le Club des Sucrés

Sur une idée originale de Christophe Michalak et Christophe Adam, le Club des Sucrés se réunit tout les 3 mois pour s’amuser et partager un bon moment, autour d’un thème imposé. Ce club ...

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Hugo & Victor Pâques 2017

Cette année, Hugues Pouget, chef pâtissier de la maison Hugo & Victor, s'est associé à Thierry Courtin, créateur du célèbre T'Choupi* (T'Choupi et Doudou). Cette série de sujets en ...

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saint Patrick au Cordon Bleu

Saint Patrick

Le Café Le Cordon Bleu, fête la Saint Patrick ! Les Chefs et l'équipe de production* ont créé des pâtisseries, macarons, guimauves et pain à la bière, sur ce thème. A découvrir et à ...

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feuilles de thé infusées

Thé-Ritoires

J’ai rencontré cette semaine un homme exquis, raffiné et chaleureux. Arnaud Bachelin est archéologue de formation, expert en thé et surtout un merveilleux conteur. Sa maison de thé, ...

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Tomo

Dans cette pâtisserie salon de thé, franco-japonaise, officient Romain Gaia et Takanori Murata. Ces deux talentueux Chefs pâtissiers se sont connus chez Aida, restaurant gastronomique japonais ...

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illustration de doughnuts paR Eliane Cheung

Boneshaker Doughnuts

Les Donuts, "noix de pâte", beignets* (avec ou sans trou central) font partie de cette grande famille des pâtisseries dégustées à la main, sans petite assiette et en dehors des repas ...

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gâteau de la pâtisserie Sitron sans gluten

Sitron

Les pâtisseries et restaurants sans gluten fleurissent dans toute la France et particulièrement à Paris. C’est une bonne nouvelle quand l’adresse propose des produits gourmands ...

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Sébastien Gaudard

La nouvelle scène sucrée est riche de pâtissiers talentueux. Il est intéressant de découvrir (avant de goûter leurs pâtisseries) leur univers à travers la décoration et l’ambiance ...

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Chez Bogato

Anaïs Olmer, fondatrice de Chez Bogato, est une créatrice de gâteaux*. Du tout petit biscuit au glaçage parfait au gros gâteau tout droit sorti de votre imagination, elle peut tout ...

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Nanan

Yukiko Sakka et Sophie Sauvage*vous entrainent dans un monde de douceurs. C’est magique qu’une si petite boutique toute de transparence éclairée, puisse diffuser autant de bonne humeur ...

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La Pâtisserie Gilles Marchal

Gilles Marchal est un homme calme et chaleureux. Sa pâtisserie, à taille humaine, est nichée comme en équilibre à flan de colline, sur une des rues en pente du village de Montmartre. ...

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La Mallorquina

Les Taps Cadaqués sont une sorte de « gâteau éponge » d’une texture légère imbibé de sirop et saupoudrée de sucre glace. Seule la pâtisserie La Mallorquina les propose à la vente, à ...

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Jean Hwang Carrant

Quand on arrive au moment de la fournée, dans la boutique où tout se fait, ça sent le chocolat chaud, le praliné, toutes ces odeurs qui ont le don de vous replonger en enfance en quelques ...

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Miss Marple

Dans ce nouveau salon de thé qui porte le nom d'un personnage iconique de la romancière Agatha Christie, deux femmes ont encore sévi : Marie France Cohen, qui est déjà à l’origine de ...

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Utopie

Rencontrés sur le pas de leur porte, Sébastien Bruno et Erwan Blanche ont tout de suite été très sympathiques ! Leur Boulangerie-Pâtisserie, ne cesse depuis deux ans de recevoir éloges et ...

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Pâtisserie Yann Couvreur

Le luxe à portée de bouche ...Yann Couvreur, ancien chef pâtissier du Prince de Galles vient d’ouvrir son établissement et offre sur place la possibilité de goûter au dessert qui ...

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Terres de Café

Christophe Servell, Meilleur Torréfacteur de France et fondateur de Terres de Café, vient d'ouvrir un nouvel espace dédié à l'art du café, au coeur du Marais. ( Avec la complicité de ...

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Kodama

C’est l’heure du goûter, mais vous pourriez tout aussi bien être là pour un petit déjeuner, pour vous poser devant un bol de soupe, une salade, ou pour profiter de l'ambiance de ce ...

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Fou de Pâtisserie

Il était une fois, deux passionnées du sucré ... Elles travaillaient tous les jours auprès de grands Chefs Pâtissiers et eurent envie de créer un lieu où ces mêmes Chefs pourraient ...

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Chocolaterie

La Chocolaterie, imaginée et créee par Cyril Lygnac, vient d’ouvrir. Elle est idéalement placée au croisement de plusieurs petites rues et semble avoir toujours existé. C’est ...

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Institut de Bonté

Parisienne, j’aime être surprise par un lieu certes « nouveau et branché » mais pas du tout stéréotypé. L'Institut de Bonté est un Ovni aux contours scandinaves ; L'accueil est ...

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Umami Matcha Café

Jean et Laure (frère et soeur) sont déjà à l’origine d'Umami, site de vente en ligne de produits japonais de grande qualité. Ils ont ouvert hier, le premier Matcha café en plein ...

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Cédric Grolet au Meurice

Rendre au produit ce qu’il vous offre, telle semble être la mission du Chef Pâtissier Cédric Grolet. Des heures de passion, offertes à cette quête du Graal, avec un dévouement et une ...

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Helmut Newcake

Marie Tagliaferro a été une des premières à Paris à offrir aux intolérants la possibilité de succomber à la gourmandise. Les classiques de la pâtisserie française sont ici, tous ...

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Bo

C’est une boulangerie à l’ancienne avec plein d’artisans dedans, un esprit d’équipe perceptible, une bonne humeur visible et comme dans une ruche, au sous sol, un flot continu de ...

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Le Valentin

A deux pas du musée Grévin et des Grand Boulevards se niche un salon de thé à l’ancienne. Un grand choix de thés, de pâtisseries et de viennoiseries faites maison, kouglof, macarons... ( ...

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Stohrer

La pâtisserie Stohrer est connue pour être la plus vieille pâtisserie de Paris (encore en activité) et pour avoir reçu, il y a quelques années, la visite d’Elisabeth II, Reine ...

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Afternoon tea vegan

Ce tea time est 100% vegan mais je le décrirais d’abord comme merveilleux, luxueux, raffiné, délicieux, intemporel, magique. Michaël Bartocetti, chef Pâtissier du Shangri-la est parti ...

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Folks and Sparrows

"Slow Life, Slow Food, Good Vibes" Ce coffee shop propose des mets simples et savoureux. Vous pourrez commander quiches, bagels, salades, sandwichs, tartes et soupes. Tout est fait maison, frais ...

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Chambelland

Thomas Teffri-Chambelland (biologiste / boulanger) et Nathaniel Doboin (photo) ont créé un moulin, cherché les meilleures recettes pour ensuite ouvrir Chambelland une boulangerie sans ...

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Télescope

On se sent bien dans ce café-cocon. Nicolas, en expert, évolue sereinement au milieu d’une assemblée de puristes. On ne sert ici que les meilleurs cafés! De bonnes surprises sont ...

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Café Kitsuné

C’est l’escalier "mi nougat mi cassate"* qui a attiré mon regard... un vrai décor de cinéma. Peu de monde en semaine, dans ce café-boutique. Les serveurs sont attentifs et laissent ...

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Treize a baker’s dozen

Immersion totale, outre Atlantique... 13-a Baker’s Dozen est un lieu atypique, original, éclairé comme à la bougie. En plein coeur de St Germain, il faut déjà connaître l'adresse pour ...

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Noglu boutique atelier

Passage des Panoramas, dans le second arrondissement de Paris, le restaurant Noglu fait face à un autre Noglu (celui que nous avons visité) : une minuscule et charmante boutique, de vente à ...

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Mûre

Charme et tranquillité se dégagent de ce restaurant bio, ouvert en continu du petit déjeuner au goûter (fermé le soir). Une terrasse, des vitres ouvertes, de nombreux petits coins ou se ...

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Café de l’Abbaye

On me demande souvent où je trouve mes adresses ; La réponse est : par moitié, en me tenant au courant des ouvertures de lieux et en investiguant par thème et par région, et par moitié, en ...

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Bar de la Relève

Un bar de quartier et une grande terrasse, le rêve pour un apéro-tapas... On oublie vite le fait d’être assis à un mètre de la chaussée d’une rue très fréquentée, et on focalise ...

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Une Glace à Paris

Bienvenue à Emmanuel Ryon, Meilleur Ouvrier de France (M.O.F) glacier et Champion du Monde de Pâtisserie en 1999, et à Olivier Ménard son associé, dans le Marais, rue Sainte Croix de la ...

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Le Café Fauve

Un coffee shop atypique, pour se poser (dans une rue parallèle au très fréquenté boulevard Beaumarchais), pour prendre un café (Coutume) ou un très bon thé ; Un lieu ou l’on peut venir ...

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Ondine

Ce matin il fait chaud ... Qui vient se baigner? Ensuite on pourrait déjeuner en terrasse d’une salade César à l’estragon, d’un gaspacho de tomates et poivrons rouges ou choisir un ...

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You decide

Une perle bien cachée dans le 16 ème arrondissement. Un Coffee shop-restaurant qui propose au client de faire ce qui lui plaît et ouvre pour cela de 8 heures à 18h chaque jour. Petit ...

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Le Sèvres café / Sébastien Gaudard

Deux amis ont eu à coeur d'imaginer ce café "pop up" ouvert pour 3 jours. Ce café-salon de thé très particulier est le fruit d'un coup de foudre entre Sébastien Gaudard et la Manufacture de ...

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Playground Coffee House

Ce café est aussi une salle de jeu. Allez-y avec des amis et amusez-vous! Il y a des fauteuils Chesterfield en cuir, des balançoires pour vous assoir, des piles de jeux de société, et même ...

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Bontemps

Un cocon de douceur, l'accueil charmant de Fatina, l’odeur de la pâte sablée, ici on ne regrette qu’une chose : ne pas pouvoir se poser à une table, ce n’est pas un salon de thé, et ...

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Il Gelato Del Marchese

C’est Valérie qui m’a fait découvrir « Il gelato del marchese ». Après un gigot à la cuisson maitrisée, de bons fromages et quelques (!) verres de vin très amicaux, nous autres ...

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Maha Café

Rajiv Akbaraly a voulu créer un "café indien", un endroit plus moderne, différent de celui tenu par ses parents - propriétaires du restaurant Indien mitoyen "le Maharajah". Les cuisines ...

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Eugène

Eugène est la 1ère boulangerie-pâtisserie-chocolaterie adaptée aux problématiques induites par le sucre (diabète, surpoids) à l’initiative d’un grand gourmand, lui- même diabétique, ...

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Jojo & Co

J’ai eu l’occasion de déguster (celui qui allait devenir mon dessert préféré) le Cheese cake de Jojo & Co, lors d’un reportage sur le restaurant le Grisbi, qui le propose à la ...

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Fragments

Fragments est un bar spécialisé dans le café et les diverses façons de le préparer, situé dans le Haut Marais à Paris. Tout au long de la journée, des plats simples, des gâteaux et ...

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Pâtisserie KAMM

Mathieu Kamm nous a reçues avec beaucoup de gentillesse et de disponibilité, il a pris le temps de nous faire visiter l’atelier de fabrication, de nous transmettre sa passion de la ...

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Yann Brys pour Tourbillon

Yann Brys est le Chef Pâtissier de la Pâtisserie Tourbillon. J’ai rencontré un jeune homme disponible, attentif, passionné et bienveillant avec son équipe. Après une visite du ...

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Noël 2014 / Arnaud Larher

Bûche « le traineau du Père Noël » biscuit aux amandes, praliné croustillant, crème chocolat noir et chantilly gianduja noisette. Boules de Noël en chocolat garnies de ...

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Hugues Pouget Hugo & Victor

Paris s’éveille! Hugues Pouget, Chef Patissier d’Hugo & Victor a imaginé cette année un Noël très parisien. Des étoiles, des Tours Eiffel, des chocolats scintillants, tout les ...

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Les Bûches de Noël et leurs Créateurs Lenôtre & Frey

Les chefs pâtissiers de la Maison Lenôtre ont réalisé en collaboration avec la Maison de tissus Pierre Frey une bûche en forme de… Maison. Cela leur va bien, les deux noms ne sont ...

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Marcovaldo

Les propriétaires Luca et Francesca (amis et Italiens) décrivent eux même cet endroit comme un lieu de vie et de rêverie. C’est une librairie et un café restaurant. De nombreuses ...

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Lily of the Valley

Encore un salon de thé, pourriez-vous penser... Après vous être posé chez Lily of the Valley, vous souhaiterez, vous militerez, pour qu’elle développe une chaine de salons de thé, qu’à ...

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Anges de sucre

Anges de Sucre est une boutique-pâtisserie fondée par Reshmi Bennett au cœur de Kensington. L'endroit propose aussi les très bons cafés de la maison Coutume. Reshmi a appris ...

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Bread & Roses

L 'enseigne Bread & Roses créée par Philippe Tailleur est avant tout une boulangerie. Sous la boutique historique, rue Madame, sont travaillés et élaborés plus de 20 sortes de pains. ...

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Colorova

Guillaume Gil est  le chef pâtissier et propriétaire de Colorova, rue de l'Abbé-Grégoire à Paris. Il a appris son métier dans la même rue, à l'école Ferrandi. A son tour, il partage ...

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Coutume

Il est possible, à Paris, de déguster et de découvrir de bons cafés, dans un cadre agréable. Ouvrir un tel lieu (idée utopique il y a encore peu de temps ) était le pari de Tom Clark et ...

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Brickwood Coffee & Bread

Clapham est un quartier du sud de Londres dans le Borough de Lambeth. Dans la vieille ville ou sur la rue principales sont établis de nombreux restaurants et commerces de bouche. Le quartier ...

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Mamie Gâteaux

Mamie Gâteaux est un salon de thé-brocante créé par un couple franco-japonais. Elle, est pâtissière et rêvait depuis toujours d'un endroit simple, convivial, d'un salon de thé ou les ...

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