La Pâtisserie MP vient d’ouvrir dans le petit village de Villecroze dans le Haut Var. Les habitants et touristes n’en reviennent pas et mesurent déjà leur chance. De ce côté du sud Est, où la nature est encore préservée (les forêts de chênes, les oliviers et les vignes sont omniprésents), les bons commerces de bouche et artisans talentueux sont rares. L’ouverture de cette pâtisserie stimule l’imaginaire. Comment ne pas penser aux gâteaux qui seront créés pour Noël, pour Pâques ou pour les anniversaires …

 

Mélanie Prevost pâtisserie MP

 

Mélanie Prevost – Pâtissière

A 5 heures du matin, la première lumière du village est celle qui éclaire le laboratoire de Mélanie. Toute la famille dort encore à l’étage. Les gâteaux vont être présentés dans la grande vitrine, un petit film informera les gourmands (sur les réseaux sociaux) de la production, toute fraiche, du jour. Aujourd’hui : des Barrettes Exotiques (choux aux fruits de la passion), un grand merveilleux au glaçage parfait et des réalisations inspirées des classiques de la pâtisserie française. Mélanie écoute chaque envie et propose de réaliser, sur commande, les gâteaux dont vous rêvez.

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Pâtisserie MP à Villecroze

Pâtisserie MP à Villecroze

Pâtisserie MP à Villecroze

Pâtisserie MP à Villecroze

Pâtisserie MP à Villecroze

La tarte au citron de la Pâtisserie MP

Pâtisserie MP à Villecroze

Pâtisserie MP à Villecroze

Pâtisserie MP à Villecroze

Pâtisserie MP à Villecroze

Pâtisserie MP à Villecroze

Des « Cup cakes » pour le goûter

Pâtisserie MP à Villecroze

Petites meringues craquantes ou gâteau chocolat – nougatine ?

Pâtisserie MP à Villecroze

Pâtisserie MP à Villecroze

Tropézienne dodue du Haut Var

Pâtisserie MP à Villecroze

Pavlova d’une exquise fraicheur

Pâtisserie MP à Villecroze

Tarte au citron : biscuit sablé, citron confit, crème citron, tuile fine de chocolat blanc.
Brioche Tropézienne : plus artisanale que la célèbre Tarte Tropézienne que l’on trouve sur la Côte d’Azur, la brioche de celle ci est un peu plus dense. Associée à une crème très bien réalisée, légère et parfumée, cette Brioche Tropézienne est, à notre palais, une des meilleures goûtées.
Pavlova : Belle réussite que ce dessert léger et estival. Très bien réalisée, l’association des pochages blancs et des fruits frais met en appétit. C’est un bel hommage au classique gâteau réalisé pour la danseuse étoile, russe, Anna Pavlova.

Vérifié août 2018 / Photos ©Lisa Klein Michel

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