Back in Black 25 rue Amelot 75011 - Paris Coffee Shop Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 17h et le samedi et dimanche de 10h à 18h

Back in Black by KB Coffee Roasters

Au début de la grande éclosion parisienne des coffee shops, les lieux étaient petits et les adresses plutôt confidentielles. Quelques années sont passées et il est facile de trouver à Paris de vrais Coffee shop où il fait bon s’attarder. Back in Black (ouvert depuis l’été 2019) est la deuxième adresse de l’équipe à l’origine de KB Coffee Roasters (tout en haut de la rue des Martyrs) . Merci !

coffee roasters

coffee shop paris

Workshops pour apprendre à faire un bon café et à pâtisser

Pour apprendre à torréfier votre café c’est ici grace aux workshops de WE CAN DO et pour apprendre à pâtisser avec Mina c’est ici WE CAN DO

sticky roll

Où prendre un bon café à Paris ?

Nous sommes tombés sous le charme de ce grand espace de 200m2 à la fois lieu de fabrication et de dégustation.
Différents cafés sont à découvrir sur place, préparés selon vos goûts : Café filtre, expresso, café glacé etc.
Un corner boutique (cafés & accessoires) vous donnera certainement envie de prolonger ces doux moments à la maison.  Site direct Et pour tous ceux qui le souhaiteraient voici d’autres adresses où savourer un bon café à Paris

café Paris

back in black

Le Grilled Cheese d’Ambert

Fourme d’Ambert, pâte de coing maison, moutarde, pickles de pomme et céleri branche. Le grilled cheese existe aussi en version “toastie piquant” ; Il est alors composé de crème de Cheddar, de confit d’oignons, de pickles de jalapeños et de ketchup maison… Ça donne envie n’est-ce pas !

Sucré & Salé tous les jours et durant toute la journée

brioche aux agrumes

coffee shop back to black

menu de back in black

Plusieurs chefs en cuisine

Chacun son tour, trois “multi-talents” échangent leur place. Par la cuisine ouverte vous pourrez les regarder cuisiner, à la demande, des plats ultra tentants.

verrière de back in black

sandwich back in black

coffee shop back in black

Pains, pâtisseries et confitures fait maison

Back in Black s’implique dans une recherche perpétuelle de bons produits. Pour cela l’équipe a fait le choix de fabriquer sur place les pains, les confitures et gâteaux qui accompagnent à la carte, les muffins au sarrasin et autres douceurs préparées chaque jour en cuisine.

 

gateau financier

chou à la crème

Luna les pâtisseries végétales de Andréa Rocagel

Grâce à Andréa, nous avons eu la chance de découvrir Back in Black. Son reportage est à découvrir ici LUNA CRÉATION

luna création

Mis à jour avril 2020 / Textes et photos Lisa Klein Michel

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