ALAMESA 99 rue des Dames 75017 - Paris Tel. : 09 81 22 40 71 Entre street food et cuisine familiale ouvert du mardi au samedi

Alamesa cuisine d’inspiration sud-américaine

Quand le Chef envisagé rend son tablier à deux jours de l’ouverture, la bande de copains fondateurs (Elie, Rayane et Salomé) ne perd pas son énergie et y voit plutôt l’occasion de donner à Elie (fan de cuisine et de bonnes recettes) son premier job en cuisine. Ils ont eu raison, des bonnes ondes et bonnes odeurs se dégagent de l’espace ouvert. Il faut dire que l’utilisation d’un Green Egg (barbecue) en intérieur annonce la couleur et les saveurs des assiettes à venir. Ici on cuisine au grill, façon street food mais vous serez servis à table qu’il pleuve ou qu’il vente.

alamesa restaurant paris 17

cuisine green egg

Sandwich de pain de maïs

tisane maison

sandwich pain mais

Quesadillas

À la carte : Des recettes viandes ou poissons mais aussi des plats comme ces délicieuses quesadillas veggie, fromage et poivrons. Le midi du mardi au vendredi le menu s’affiche à 17€ (plat boisson, café ou thé). Le ceviche du jour est à 12€, les desserts à 10€

quesadillas

menu alamesa

ceviche

Un grand oui pour le pain perdu Halla !

En cuisine, le pain halla (ou hallah) maison est coupé en belles tranches moelleuses puis imprégné de caramel maison. Ce pain est traditionnellement servi, et dégusté en début de repas, durant Shabbat. Il est très souvent tressé et ressemble à une belle brioche.

pain perdu

alamesa restaurant

Site direct du restaurant

Mis à jour février 2020 / Textes et photos Lisa Klein Michel

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