Il Gelato del Marchese
Depuis 2014, dans la quartier de St Germain des Près Véronica et Renato son mari sont associés à un maitre glacier romain. De cette rencontre est né un salon de thé-glacier au style particulier : de grandes touches de doré, des meubles chinés, du cristal, de l’argenterie … Nous sommes presque à une autre époque ! Les glaces sont proposées en versions salées ou sucrées. Certaines pâtisseries sont sophistiquées, d’autres nous ramènent en enfance : Brioche siciliana, chou et vacherin accompagnés de glace. Tout est réalisé sur place, dans le laboratoire. Les glaces sont préparées tous les jours à partir de produits frais et de saison. Les fruits sont épluchés et épépinés avant transformation. Le café et les pistaches sont torréfiés au laboratoire. La glace à la “tarte au citron” est réalisée à partir d’une tarte au citron.
Glaces 100% naturelles et 100% artisanales
Sans additif, sans conservateur, sans colorant ou arôme artificiel !
Service Traiteur
Un service traiteur un peu particulier est en place : vous pouvez louer un chariot ou une vitrine à glaces. Une personne en uniforme “Il Gelato del Marchese”, sera présente le jour J pour réaliser et proposer les glaces à vos invités. Forfait 3h ou soirée. Une animation, création de cornets, est en option. Comme tout est “presque” possible pour ce glacier de luxe, vous pourrez, pour une occasion particulière, faire réaliser votre glace selon votre imagination et vos envies, un peu comme une création de parfum. Site direct du glacier
Sorbets CERTIFIÉS VEGAN®, par The Vegan Society™
Mis à jour septembre 2021 / Textes et photos Lisa Klein Michel