Zebra Restaurant, cuisine française à partir de 30 € (plat du jour 19 €) 3 place Clément Ader / 75116 Ouvert de 7h30 à minuit tous les jours / Bar à Cocktails.

Zebra restaurant Paris 16

Zebra restaurant Paris 16

Zebra petit frère du restaurant Daroco

Zebra ouvre aujourd’hui et prend sans hésiter une place de roi dans un quartier réputé pour son manque évident de bonnes tables. En coulisse, le duo Alexandre Giesbert et Julien Ross s’est associé pour cette nouvelle aventure gastronomique à Romain Glize. Comme chez Daroco*, (un de leurs restaurants) les produits cuisinés sont sourcés chez des producteurs consciencieux et la grande salle du restaurant dévoile une joyeuse sophistication**.

Alors ? La carte des entrées oscille entre petites assiettes apéro et grands classiques de brasserie :
Un très bon jambon, un bon saucisson, des oeufs mayonnaise modernisés avec élégance, des asperges et des salades fraiches de saison … La salade de fèves et petits pois, herbes anisées et fraises peut rougir de fierté tant les cuissons et assaisonnements des légumes sont réussis.

Les amateurs de fruits de mer vont aimer venir s’attabler dans le 16ème arrondissement de Paris ! Une carte « écailler » propose des huitres, des bulots et toutes ces petites choses iodées qui font la personnalité d’une belle brasserie. Au fond du restaurant la cuisine se laisse admirer et les volailles tournent dans une grande rôtisserie. Site direct du restaurant

Zebra restaurant Paris 16

Julien Ross & Alexandre Giesbert

Zebra restaurant Paris 16

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Zebra restaurant Paris 16

Le jeune et passionné Chef sommelier vient de Bordeaux et a pris le temps de découvrir des villes et cuisines différentes avant de prendre son poste ici, tout en légèreté et professionnalisme . Proposition rare, de très bons vins sont aussi à découvrir au verre.

Côté cocktails la carte est créée par Nico de Soto à qui nous faisons toute confiance, ayant déjà apprécié ses créations chez Danico, Bar à cocktails du restaurant Daroco.

Zebra restaurant Paris 16

Nous gardons le meilleur pour la fin et sommes ravis de vous annoncer qu’une perle pâtissière travaille chez Zebra.
Elle s’appelle Fleur Guinaudeau. Ses gâteaux, simples tartes ou gâteaux plus compliqués à réaliser sont délicieux.
Son mille feuille noisettes associe le croustillant caramélisé d’une pâté feuilletée confectionnée avec brio et l’onctuosité addictive du praliné.

Zebra restaurant Paris 16

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Zebra restaurant, bar à cocktails et terrasse

Zebra restaurant Paris 16

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L’accueil et le service (sous l’oeil de Toufik) sont attentifs et discrets. La terrasse est grande et il est possible de se restaurer toute la journée. (Carte courte et pâtisseries)

* Reportage Daroco
** Francesca Errico et Olivier Delannoy, architectes.

Vérifié juin 2018 / Photos ©Lisa Klein Michel

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