Anima Paris Restaurant, Feu de bois, David Lanher

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L’Italie est comme la France, riche de provinces de terroirs et de traditions.
En vous attablant chez Anima, vous pourrez simplement succomber à une pizza de Roi ou choisir un binôme repas-addition un peu plus élaboré. L’ambiance est chaleureuse et professionnelle et le dimanche est dédié à la pasta maison.
Fait assez rare pour être mentionné, le restaurant est ouvert tous les jours.

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Le lieu se prête à toutes les occasions, comptoir de marbre – chaises hautes, grande tablée ou table duo.
Le magnifique comptoir délimite la cuisine où deux ambiances se croisent :

Anima Paris Restaurant, Feu de bois, David Lanher

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Le Four à Pizza ne peut laisser insensible : Il est majestueux et conçu pour assurer une cuisson au feu de bois inégalée et reconnaissable. Les pizza sont moelleuses, les bords biens joufflus.
Anima va vite avoir ses fans qui ne viendront que pour ces pizzas, si bonnes et bien garnies.

Anima Paris Restaurant, Feu de bois, David Lanher

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A droite du four, le Chef Mattéo Testa officie, passionné par les classiques de la gastronomie italienne.
Il aime puiser dans les recettes originelles pour cuisiner vitello tonnato, aubergines, poulpes ou choux farcis …

Anima Paris Restaurant, Feu de bois, David Lanher

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