❤️Au Passage. Petites assiettes délicieuses et Bar à vins à partir de 20€. Fermé dimanche et lundi. Ouvert le soir uniquement. Paris 75011. 

Au passage. Depuis notre reportage, le Chef a changé. Nous y sommes retournés plusieurs fois et nous sommes à chaque fois sous le charme.

_MG_0396

« Au Passage est un bistrot rétro caché dans un petit passage, entre la rue Amelot et le boulevard Richard Lenoir.
Repris il y a 4 ans par une bande de copains qui avaient comme objectif de trouver là de quoi manger ce qu’ils voulaient, boire ce qu’ils aimaient, dans une ambiance qui leur ressemblait. Et accueillir tous ceux qui adhéraient…Depuis, Au Passage reçoit chaque jour une foule hétéroclite et internationale, et propose dans un joyeux brouhaha une vingtaine d’assiettes à partager élaborées avec des produits du marchés, cuisinées par un chef anglais et un suédois, un texan, un portugais… Et pour boire un coup, une carte de 250 vins d’auteurs. »

Audrey & Jean Charles / Au Passage

Pour y avoir dîné entre amis et pour avoir goûté aux superbes buffets offerts à tous lors de la fête de la musique… Je confirme, cet endroit est unique, accueillant et l’on y mange bien. J’ai aimé photographier la grande ardoise noire, vierge de toute proposition en ce milieu d’après-midi. Il faudra attendre que le chef et Audrey se réunissent et décident en fonction du marché les plats qui seront proposés le soir même.

_MG_0865

_MG_0820-2

_MG_0858

Depuis la fin décembre, Edward Delling William a cédé sa place de Chef à son second, David Kjellstenius, pour partir vers de nouvelles aventures.

_MG_0685

_MG_0488

_MG_0473

_MG_0482

Ce torchon renferme des tomates et du vin blanc… Le jus sera servi tel quel en entrée ( photo ci dessous)

_MG_0808

_MG_0439

_MG_0416

_MG_0464

_MG_0586

_MG_0666

_MG_0750

_MG_0498

_MG_0540

_MG_0761

_MG_0571

_MG_0501

_MG_0852

_MG_0716

_MG_0513

Share