Les amateurs de crêpes et galettes sont ici au Paradis. Toute l’année, et même en terrasse si vous le voulez, Breizh Café propose un service en continu de 11h30 à 23h. Vous saurez maintenant où trouver les meilleures crêpes de Paris !
Farines, de sarrasin et de froment, certifiées biologiques
Depuis notre première expérience au Breizh Café du Marais, nous aimons leurs recettes ; De la plus simple “beurre sucre” à la plus originale “sarrasin artichaut”. Les crêpes et galettes sont cuites à la perfection et leur croustillant est unique.
Bertrand Larcher, de la Bretagne au Japon
Après des études à l’École Hôtelière de Dinard et quelques expériences dans la restauration de luxe, Bertrand Larcher, propriétaire et fondateur des “Breizh Café”, choisit de partir à Tokyo pour suivre sa femme. À l’époque il n’existe aucune crêperie au Japon ! Son premier établissement de crêpes de sarrasin salées et de crêpes sucrées ouvre en 1996 à Tokyo. En 2004, c’est en France qu’il proposera ses recettes originales mettant en valeur des produits sourcés et une technicité irréprochable.
Passion Crêpe Suzette
La crêpe Suzette associe dans sa recette : du beurre, du Grand Marnier et des zestes d’orange. Son atout principal, tant visuel que gustatif, est un flambage presque toujours réalisé à la minute à table. Elle est ici réussie et bien flambée et servie avec de beaux quartiers d’orange.
Venez découvrir notre autre adresse de crêpes délicieuses Krügen
Les adresses des “Breizh Café” Crêperies et bar à cidres
6 adresses à Paris . Un restaurant à Cancale et un à Saint Malo. 9 adresses au Japon.
Mis à jour août 2020 / Textes et photos Lisa Klein Michel