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Voici une adresse mi restaurant-mi bar à tapas, très sympa, avec une petite terrasse pour profiter d’une ambiance estivale à Paris. La qualité des produits bruts est au coeur de la philosophie du lieu : Fernando Canales, Chef étoilé au pays basque espagnol, accompagne et conseille le restaurant dans l’élaboration de sa carte et sélectionne avec Jean et Pierre (les boss) les produits auprès de producteurs espagnols et français : charcuteries ibériques, fromage du Béarn, magret de canard de la coopérative de Chalosse. Grâce à tous ces bons produits, les tapas ont fière allure ; Une des spécialités est l’oeuf incroyable : un oeuf mollé sur pain grillé accompagné de crème de truffe…Les tortillas et assiettes de jambon, des classiques, tiennent leurs promesses. En dessert, les petits beignets de chocolat sont addictifs. Le service est jeune et vif. Le Farrago est un lieu pour s’amuser tout en partageant une nourriture simple, dans une ambiance méditerranéenne.

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