Udon bistro Kunitoraya. Spécialité de Udon, nouilles japonaises. A partir de 10€ Paris 75001. Fermé le mercredi.

>Udon bistro Kunitoraya

Kunitoraya Villedo

Attention, il existe, dans la rue Villedo, deux restaurants (même maison) portant le nom de Kunitoraya. Celui dont nous vous parlons aujourd’hui est le Kunitoraya « bistrot Udon », au numéro 1, dont la spécialité est le Udon, une nouille japonaise traditionnelle de gros calibre, fabriquée à base de farine, d’eau et de sel. Plus répandu dans les régions du sud-ouest du Japon, le Udon est habituellement servi dans une soupe très chaude à base de bouillon de légume, de porc, de volaille ou de poisson. Il existe également des plats de Udons froids. Nous ne sommes pas les seuls à venir souvent ici, et il faut parfois accepter un peu d’attente pour goûter à cette délicieuse cuisine. Sur le site du restaurant vous pourrez lire : le Udon se mange en toute saison et d’ailleurs nous ne changeons jamais le menu, la carte est adaptée à toutes les saisons.. Ce restaurant à l’allure de cantine japonaise, impose un rythme vif et vous ne passerez pas des heures à table… Ce qui à l’heure du déjeuner a son charme.

Site direct du restaurant

Udon bistro Kunitoraya

Udon bistro Kunitoraya

Udon bistro Kunitoraya

Zaru-Udon, Kitsune-Udon, Tempura-Udon, Kunitora-Udon ou Curry-Udon

Udons froids :  Zaru-Udon, servi sur un tapis de bambou que l’on trempe dans une sauce à base de soja.
Udons chauds : Tempura-Udon avec des beignets de crevettes dans une soupe chaude. Kitsune-Udon (sans crevettes) avec de la pâte de soja frit, du gingembre, du sesame et de la ciboulette. Kunitora-Udon avec un émince de porc, des radis et des salsifis, le tout dans une soupe chaude à base de Miso

Udon bistro Kunitoraya

Udon bistro Kunitoraya

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Udon bistro Kunitoraya

Udon bistro Kunitoraya

Udon bistro Kunitoraya

Udon bistro Kunitoraya

Udon bistro Kunitoraya

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Kunitoraya take away

Onigiri* à emporter / 3 € *petit en-cas, boulette de riz de forme triangulaire ou ovale, enveloppée d’une algue nori.

Vérifié Mai 2018 / Photos ©Lisa Klein Michel

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