Restaurant Miura 15 rue de l'Arc de Triomphe 75017 - Paris Tel. : 0147540028 gastronomie généreuse Ouvert midis et soirs du lundi au vendredi - Fermé le weekend

Le Chef Nicolas Aujay vient d’ouvrir son restaurant Miura, à deux pas de l’Arc de Triomphe à Paris. Sa cuisine aux accents gastronomiques allie la générosité d’une assiette servie en justes proportions et la sophistication d’un dressage plutôt classique.

façade restaurant miura

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risotto restaurant miura

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Restaurant gastronomique

Le Chef propose un menu déjeuner à 28€. Celui ci offre un bel aperçu de ses talents. En salle, l’ambiance et le service sont subtilement sobres. Cette adresse est aussi à retenir pour son emplacement près de l’Arc de Triomphe. Dans ce quartier plus touristique que dynamique, Miura pourrait être la nouvelle bonne table, près des Champs Elysées, où passer un bon moment.

restaurant miura

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jambon

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Les plats se succèdent, parfaitement exécutés.  Les produits souvent « nobles » jouent leur rôle.

restaurant miura

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Les desserts de Nicolas Aujay

Les desserts, Cheese cake et Soufflé citron, sont bons. Le soufflé mériterait d’être servi seul (sans quenelle de chocolat). Une accumulation de saveurs sucrées peut, sans préméditation, saturer le palais des plus gourmands.

restaurant miura

 

Site direct du restaurant

Mis à jour janvier 2020/ Textes et photos Lisa Klein Michel

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