_MG_0346

Veau-mirabelles et fenouil, cabillaud-rognons et brocolis, pêche de vigne-réglisse et noisettes : le ton est donné … Vous allez être surpris ; C’est très bon et au final plutôt classique. Les saveurs sont subtiles et laissent le « devant de l’assiette » au produit brut, viande, poisson ou légume, parfaitement cuisiné par les chefs. Mauricio Zillo épaulé par Juan Arbelaez, sont tous deux discrets et travaillent ici sous vos yeux. Mickael Grou (associé & sommelier), est en salle, totalement à votre écoute : les plats sont expliqués, il y a une vraie communication entre hôtes et convives. On sent chez A Mère une envie de bien travailler et de faire plaisir sans « show of » et conviction culinaire imposée. J’ai pris grand plaisir à découvrir le menu en 4 services dont le prix ne varie pas entre le midi et le soir. Le dessert était « in my opinion » moins abouti que les plats ( gelée de bière, glace de maïs, excellent chocolat et framboises). La salle est jolie, la cuisine ouverte… Rien de très intime mais une vrai bonne ambiance. Le quartier est toujours aussi fréquenté ; Le Grand Rex, cinéma mytique est à 2 pas!

_MG_0366

_MG_0167

_MG_0361

_MG_0193

_MG_0299

_MG_0174

_MG_0216

_MG_0240

_MG_0179

_MG_0375

_MG_0243

_MG_0181-2

_MG_0334

Share