Carbon Paris – Cuisine au feu de bois

Carbòn paris restaurant ,feu de bois, nature

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Carbon restaurant du marais est dédié a la cuisine au feu de bois. Dans la plus pure tradition argentine, (les fours et grills sont visibles de la salle) les viandes, fruits de mers, poissons et légumes sont grillés, saisis, braisés au foin, au bois, aux herbes .

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David kjellstenius Carbòn, cuisine au feu de bois

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Petites assiettes et pièces à partager

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Site direct du restaurantCarbòn restaurant Paris cuisine au feu de bois

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Chez Carbon, les desserts sont gourmands : une brioche pain perdu et fruits frais, une ganache au chocolat et sa tuile poivrée. C’est original, sans dispersion. Nous avons apprécié le lieu, grand et beau, la carte des vins et le service attentif.

Carbòn restaurant Paris cuisine au feu de bois

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Mis à jour mai 2020 / Textes et photos Lisa Klein Michel

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