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Terra Candido déjà réputée pour ses huiles d’olives, vient d’ouvrir une mini boutique rue Bichat. Les deux associés Vicenzo Candido et Thibaut Pollet proposent au public depuis mi-octobre les produits de qualité que les professionnels trouvent chez eux. Même si pour l’instant ces produits viennent essentiellement d’Italie (mozzarella, burrata, charcuterie, noisettes du piémont, huiles) d’autres merveilles sont annoncées : une sélection de cafés torréfiés à Paris, les bières de Deck & Donohue… Les paniers photographiés en ouverture du reportage sont fabriqués par le grand père de Vincenzo. Celui de gauche lui servait à transporter son goûter. La transmission des savoirs et la mise en valeur de produits d’exception est vraiment au coeur de l’identité de cette épicerie.

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