Zébulon. Cuisine française et bons vins. A partir de 22 € Fermé le dimanche. Paris 75001
Le restaurant dispose d’une belle salle donnant sur les rues Richelieu et Montpensier. De grandes bibliothèques abritent plus de 150 références de vin (de 30 à 360 €). Environ soixante de ces nectars sont certifiés nature ou bio.
Zébulon Palais Royal
De l’accueil au service, tout au long du repas, les serveurs sont ici attentifs gentils et à l’écoute des convives. Malgré le nombre de tables plutôt important, l’ambiance reste calme, tout est bien organisé. Cela s’explique peut être par l’expérience acquise par l’équipe fondatrice, qui est déjà à l’origine du restaurant Pirouette : Jean Marie Fréchet, Laurent Fréchet et Thomas Chaput.
Menus ou Carte
La carte est courte : 5 entrées 5 plats et 5 desserts qui changent chaque mois. Le midi en semaine un petit menu est proposé à 22 € (entrée-plat) ou 28 € (entrée-plat-dessert). Le menu dégustation en 6 temps est à 65 €
Mis à jour mars 2019 / Textes et photos Lisa Klein Michel