Zébulon. Cuisine française et bons vins. A partir de 22 € Fermé le dimanche. Paris 75001

Changement de Chef :  Yannick Lahopgnou est à présent le Chef de Odette Aberge Urbaine.

Le Chef japonais Takashi lui succède.  Site direct du restaurant

Le restaurant dispose d’une belle salle donnant sur les rues Richelieu et Montpensier. De grandes bibliothèques abritent plus de 150 références de vin (de 30 à 360 €). Environ soixante de ces nectars sont certifiés nature ou bio.

Zébulon Palais Royal

De l’accueil au service, tout au long du repas, les serveurs sont ici attentifs gentils et à l’écoute des convives. Malgré le nombre de tables plutôt important, l’ambiance reste calme, tout est bien organisé. Cela s’explique peut être par l’expérience acquise par l’équipe fondatrice, qui est déjà à l’origine du restaurant Pirouette : Jean Marie Fréchet, Laurent Fréchet et Thomas Chaput.

Menus ou Carte

La carte est courte : 5 entrées 5 plats et 5 desserts qui changent chaque mois. ​Le midi en semaine un petit menu est proposé à 22 € (entrée-plat) ou 28 € (entrée-plat-dessert). Le menu dégustation en 6 temps est à 65 €

Vérifié Mai 2018 / Photos ©Lisa Klein Michel